Carta
La Fontana

Cocina tradicional mediterránea
Desde 1963 · Especialidad en Paella, fideuà y platos valencianos
Las mejores paellas en Jávea

Vino Tinto

Rioja

Glorioso crianza (VINO DE LA CASA)

Un emblemático vino de Rioja Alavesa, elaborado con 100% Tempranillo que deslumbra con su carácter intenso y aromático. Con 12 meses en barrica de roble, desarrolla notas especiadas de vainilla y canela, consolidando su identidad en cada botella. Un clásico riojano que nunca decepciona.


17.50
Rioja

Ondarre 7 parcelas

Procedentes de los diversos suelos de Viana, estos viñedos se encuentran entre los 400 y 700 metros de altitud. Los suelos presentan una variedad de características, desde calizos y poco profundos hasta afloramientos de yesos y calizas, así como suelos profundos, ligeros y bien drenados. Una combinación única de condiciones que contribuyen a la complejidad y el carácter distintivo de este vino. Tempranillo y Mazuelo.


19.00
Rioja

Cerro Añon "Crianza"

Elaborado con uvas seleccionadas de Rioja Alta, Media y Rioja Alavesa, este vino destaca por su fermentación entre 24 y 28 ºC, que preserva sus aromas varietales. Con remontados diarios durante una maceración de 18 días, una tercera parte del vino realiza la maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano, añadiendo complejidad y estructura a esta excelente expresión de la región. Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano


21.90
Rioja

Beronia "Edición Limitada" (RECOMENDADO)

Elaborado con una cuidadosa selección de los mejores racimos de uva Tempranillo, este vino pasa por una maceración prefermentativa en frío seguida de una fermentación lenta y controlada. Con una maduración de 12 meses en barricas mixtas de roble americano y francés, este vino logra una evolución pausada y armoniosa. Tras completar su crianza durante 6 meses en botella, está listo para deleitar los paladares más exigentes. 100% Tempranillo con 12 meses en barrica


23.20
Rioja

El Pacto "Crianza"

Este vino riojano ha pasado 16 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. Redondo, agradable, intenso y complejo, ofrece una experiencia atractiva tanto para los conocedores como para aquellos que desean disfrutar de un gran vino. Proviene de la selección de barricas de la prestigiosa Bodega Classica, conocida por su exitosa gama Hacienda López de Haro100% Tempranillo con 14 meses.


23.80
Rioja

Barón de Ley reserva

De color rojo rubí, este vino sorprende con un poderoso carácter frutal en nariz, complementado por notas de coco, toffee y matices sugerentes a monte bajo, resultado de su noble crianza. En boca, su ataque potente da paso a una sensación de volumen y untuosidad, culminando en un largo final. En el retrogusto, los recuerdos a frutos rojos se entrelazan con notas de monte bajo, creando una experiencia sensorial única. 100% tempranillo con 20 meses en barrica


24.90

Beronia Viñas Viejas

Beronia Viñas Viejas es una joya vinícola de edición limitada, elaborada a partir de viñedos de más de 50 años seleccionados minuciosamente por el enólogo Matías Calleja. Este vino premium se distingue por su frescura y una estructura que resalta la fruta, ofreciendo una experiencia armoniosa y llena de sensaciones.


30.00

Muga "Crianza"

Muga Crianza es una fusión magistral de Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano, cosechadas manualmente y fermentadas en tinas de madera con control de temperatura. Tras una crianza de 22 meses en barricas de roble francés y americano seleccionadas en su propia tonelería, este vino experimenta una clarificación con clara de huevo fresca antes de reposar en bodega durante al menos 9 meses más, alcanzando así su máximo refinamiento y complejidad. Un verdadero ejemplo de artesanía vinícola.


33.00
Rioja

Queirón Mi Lugar (RECOMENDADO)

Este vino tinto presenta un color rojo rubí intenso con reflejos picota en el ribete. Sus aromas son intensos, con notas de fruta negra madura como arándanos y moras, acompañadas de toques especiados y un ligero fondo balsámico que añade complejidad. En boca, se muestra vigoroso, voluptuoso, vivaz y equilibrado, con una textura carnosa que lo hace largo y satisfactorio en cada sorbo. 90% Tempranillo y 10% Garnacha


35.00
Alicante

Marques de Murrieta

Descubre Marqués de Murrieta, un vino tinto con un intenso color cereza picota y aromas cautivadores de frutos negros y flores silvestres, con sutiles notas de madera en segundo plano. En boca, se presenta carnoso y sabroso, con un marcado potencial frutal y taninos suaves y bien estructurados, fruto de su perfecta maduración y crianza en barrica. Con un final persistente, equilibrado y elegante, es una verdadera joya enológica. 100% Tempranillo.


37.00
Alicante

Tarima Selección

Descubre Tarima Selección, un vino tinto que fusiona la intensidad de la Monastrell con la suavidad de la Syrah. Procedente de viñedos situados entre la sierra de Salinas y La Sima, este vino ofrece un paso aterciopelado con notas afrutadas y una crianza en barrica de roble francés durante 6 meses. Una verdadera joya de Bodegas Volver que refleja la autenticidad del terroir mediterráneo. Monastrell y syrah


18.80
Utiel-Requena

Sericis Cepas Viejas

"Sericis" rinde homenaje a la Casa de la Seda en Requena. Pura uva Bobal en su interior, criada en barricas de roble francés. Aromas de frutos rojos con toques de toffee y vainilla. Fresco y aromático en el final. Un vino mediterráneo con mucha personalidad. 100% Bobal


21.00
Alicante

Arbui

Arbui es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Monastrell. Destaca por su sabor potente y dulce, con matices de zarzamora. Tras 15 meses en barricas de roble francés, logra una armonización única. Los viñedos se seleccionan manualmente y se cultivan en sistema de "vaso". Con un color rubí intenso y aromas frutales y tostados, Arbui es un vino tinto crianza excepcional. 100% Monastrell


25.50
Alicante

La Viña de Mateo (RECOMENDADO)

Uvas 100% Monastrell. Intenso color rubí, brillante y limpio. Aromas a fruta roja, toque balsámico, con notas de lavanda, pinos mediterráneos y especias. La barrica acompaña y se integra perfectamente, dando complejidad al conjunto. En boca es elegante, sedoso y equilibrado con un largo final.


25.50
Alicante

Casa las Monjas

Uva Monastrell. Tiene un color rojo cereza intenso, con bordes granates. En nariz fruta negra madura, ahumados, especias dulces y aromas a hierbas. En boca es realmente delicioso, profundo, con encantadores toques redondos de chocolate y una acidez brillante. Con estructura en boca marcando el tanino maduro de sensación dulce.


49.50
V.T. Castilla Y Leon

Tesela by Clunia

Las parcelas de las que se obtiene el Tempranillo y Syrah están ubicadas en los municipios de Coruña del Conde y Brazacorta, Provincia de Burgos y se sitúan entre los 900 y 1.000m de altitud. Son suelos franco arcillo arenoso de baja fertilidad, que limitan su producción y crecimiento. Las condiciones de altitud nos aporta una climatología extrema y con ello una mayor inversión térmica en el período de maduración, lo que ayuda a moldear la tipicidad de sus aromas y sus taninos. Las variedades y el manejo vitícola ayudan a diferenciar aún más estas características de tipicidad únicas.


24.00
V.T. Castilla Y Leon

Clunia "Malbec" - SUJETO A EXISTENCIAS -

Clunia Malbec proviene de viñedos ubicados a 1000 metros de altitud, en condiciones extremas similares a las zonas de producción de Malbec en Mendoza.100% Malbec. Viñedo de altura (sujeto a existencias)
Vino de la tierra de Castilla y León


46.00
Ribera del Duero

Condado de Oriza "Roble"

Condado de Oriza "Roble" es un vino tinto que deslumbra con su juventud y frescura. En nariz, se perciben aromas vibrantes de frutas rojas como cerezas y frambuesas, complementados con sutiles notas minerales y un toque tostado evocador de pan recién horneado. En boca, se presenta vivo y sabroso, con una presencia frutal que invita a seguir disfrutando. Su naturaleza amable y versátil lo convierte en el compañero perfecto para cualquier ocasión. 100% Tempranillo


19.50
Ribera del Duero

Carramimbre roble

Un vino que marca la pauta en su categoría, caracterizado por su personalidad y equilibrio incomparables. Destaca por su marcada frutosidad y cuerpo medio, con aromas a frutos rojos y sutiles notas de madera. En boca, resalta nuevamente la fruta, acompañada de una frescura que invita a disfrutar cada sorbo. 90% tinta del país - 10% Cabernet Sauvignon


20.80
Ribera del Duero

Monteabellón 14 meses

Color cereza intenso, borde granate. Aroma intenso a fruta confitada, especias dulces perfectamente integradas con una madera de calidad que lo hace elegante.
Muy sabroso en boca, potente y frutoso, con taninos maduros.


26.00
Ribera del Duero

El Secreto (RECOMENDADO)

En la Ribera del Duero se guarda un tesoro: una diversidad de suelos y ubicaciones que hacen que la uva Tempranillo se exprese de manera mágica según su entorno.

Mirando siempre hacia la tierra y permitiendo que hable con libertad, nace la Colección Secreto, una trilogía de vinos contemporáneos e intensos. Secreto, el pionero de la colección, emerge de cepas con más de 60 años de edad, situadas a más de 900 metros de altitud y enraizadas en suelos de arena, arcilla y caliza que abarcan desde Soria hasta Valladolid, pasando por Burgos. 100 % Tinta Fina con 10 meses en Barrica.


31.25
Ribera del Duero

Dominio Fournier "Crianza" (Recomendado)

Un clásico crianza ribereño elaborado con una cuidadosa selección de Tinta de país. Este vino se distingue por su elegancia, armonía y equilibrio. Su excelente relación calidad-precio y su versatilidad gastronómica lo convierten en el compañero ideal para los amantes de Ribera del Duero. 100% Tempranillo


36.90
Ribera del Duero

Valduero I Cepa

Las uvas, cuidadosamente vendimiadas, fermentan durante 9 días a temperaturas entre 23ºC y 28ºC, seguidas de una maceración de 10 días. Provenientes de viñas cultivadas en vaso, sin riego ni abonado químico, con una edad mediana, poda rigurosa en invierno y poda en verde en junio. Se busca el equilibrio en el cultivo y la vendimia se realiza a mano. El rendimiento es tres veces inferior al de las viñas cultivadas en espaldera, lo que resulta en una uva de calidad tres veces superior. El resultado es único: cada planta, cada cepa, produce una sola botella.


42.00
Ribera del Duero

Pago de Valtarreña (Carmelo Rodero)

El Pago De Valtarreña es un vino tinto que cautiva con sus aromas a frutas negras maduras, complementadas por sutiles notas de café en nariz. En boca, se presenta fresco, carnoso y aterciopelado, revelando un perfecto equilibrio y una elegancia incomparable. 100% Tempranillo


73.50
Ribera del Duero

TSM (Carmelo Rodero)

Su carácter único parte de una selección rigurosa de los mejores frutos de cada añada, con la variedad reina, el Tempranillo, como columna vertebral. Junto a ella, la Cabernet Sauvignon aporta firmeza y matices especiados, mientras que la Merlot añade suavidad y un distintivo toque de fruta madura.


86.30
Alicante

Sericis Cepas Viejas

Aromas de fruta confitada sobre un fondo torrefacto y tostado con notas ligeramente especiadas. Taninos redondos, volumen y amplitud en el recorrido y un largo final que lo hacen inolvidable.


21.00
Utiel-Requena

Nodus “Merlot Delirium” (Recomendado)

Delirium, un vino elaborado con meticulosidad a partir de uvas Merlot seleccionadas. Su breve paso por barrica aporta complejidad a su carácter frutal, otorgándole una personalidad apasionante. Este vino, producido en cantidades limitadas, conserva sus características únicas al no someterse a procesos de estabilización, lo que puede resultar en precipitaciones naturales tras su reposo en botella. 100 % Merlot de Cepas Viejas.


24.40
Utiel-Requena

Ceramic Monastrell

Vino Rojo intenso, oscuro con ribetes vivos. En la nariz destacan los aromas de ciruela madura, regaliz y notas de coco y vainilla. En la boca es amplio, robusto, de tanino dulce y elegante acidez. Dejando el recuerdo en la boca de estas frutas rojas muy maduras.


29.00
Valencia

Bassus Pinot Noir

Bassus encarna la elegancia mediterránea en su máxima expresión. Con notas de granadas, grosellas y fresas silvestres sobre un fondo láctico, seduce los sentidos con su color rojo, entre cereza y rubí. En boca, ofrece una textura untuosa y aterciopelada, con toques de pimienta y clavo que evocan la barrica, mientras que su precisa acidez añade una rara verticalidad a los vinos de esta región. 100% Pinot Noir


35.00
Utiel-Requena

8 Encinas

Este vino es un coupage de merlot y cabernet, estas parcelas tienen una baja producción y las uvas son pequeñas, esto permite tener una mayor concentración y el resultado es un vino con más color, cuerpo y sabor.


39.00
Jumilla

Goru Roble

El Goru Tinto Roble 4 meses es un vino tinto elaborado con uvas Monastrell, Syrah y Petit verdot procedente de viñedos que se cosechan manualmente.


19.50
Jumilla

Goru 18 meses

Color rojo picota intenso con ribetes violáceos, limpio y brillante. Nariz compleja y elegante. Destacan aromas especiados, café y ahumados torrefactos con un final frutal. En boca gran equilibrio de tanino y acidez con un final persistente y largo.


48.00
Cádiz

Finca Moncloa

González Byass presenta Finca Moncloa 2020, un proyecto dedicado a revivir los tintos de la Tierra de Cádiz y rescatar la casi olvidada tintilla de Rota, una variedad autóctona al borde de la extinción. Este coupage, complementado con syrah, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc y tempranillo, destaca por su cuidadosa selección manual de uvas y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Finca Moncloa 2020 refleja la tradición gaditana en ricos tintos, ofreciendo estructura y equilibrio perfectos para acompañar una amplia variedad gastronómica, desde embutidos ibéricos hasta carnes de caza y rojas.


36.90
Priorat

Secret del Priorat

Rubí luminoso y brillante. Seductor en nariz, une a las notas florales (rosa) y especiadas (clavo) un goloso aroma de confituras de frutos rojos. En boca es sublime, con un tanino finísimo que parece tejido de seda. En su largo y misterioso discurrir va repartiendo gloria (aromas de clavo y café, cacao y eucalipto, madera noble y una nota final de corteza de naranja confitada). Sorprende en el acorde de delicadeza y profundidad, como si su secreto fuera el del suelo donde nace: un reflejo del sol en la piedra brillante.


39.00

Copa Glorioso Crianza

3.90

Copa Carramimbre Roble

4.30

Copa Tarima Monastrell-Syrah

4.60

Copa Nodus Merlot Delirium

4.80
Utiel-Requena

Copa capellana Macabeo

3.50
Rueda

Copa La Camioneta Verdejo

3.60
Utiel-Requena

Copa Nodus Chardonnay

4.60
Rueda

Copa Mocén Sauvignon

4.70

Copa Martin Codax

4.90
Utiel-Requena

Copa Capellana Tempranillo

3.50

Copa Cava M. Sel. Esp. Brut

5.70

Copa Cava M. Selecc. Esp. Brut Rose

5.85

Vermouth Padró Rojo Clásico

Expresivo en nariz, con aromas de especias dulces donde destacan la canela y el clavo.


4.70
Utiel-Requena

Vermouth Descaro Blanco

Una mezcla alegre, divertida y compleja de naranja, pomelo, cardamomo y almendra amarga. Sorprende en boca por su frescura y suavidad.


4.70
Utiel-Requena

Vermouth Descaro Tinto

Notas de hierbas mediterráneas, especias y sensaciones cítricas en nariz. Fusión de clavo, cardamomo, coriandro y uva Bobal en boca.


4.70

Vermouth Lustau Rojo

Aromas dulces de fruta madura entrelazados con notas cítricas y herbáceas.


4.70

Vermouth Puig Campana Rojo

Entrada dulce, untuosa en boca con acidez fresca y un leve amargor en el final. Alta retronasal con aromas florales de buena calidad


4.70

Vermouth Puig Campana Blanco

Dulce en boca, con sabores a dátil y una suave acidez, terminando en un agradable amargor y final floral.


4.70

Vermouth La Copa Reserva

Envejecido durante 12 meses en botas de roble americano envinadas con nobles olorosos durante dos años.


4.70

Vermouth Rojo Saúc

Con una tonalidad cálida que evoca la madera antigua y noble. Fragancia intensa y sofisticada, con matices de plantas como artemisa, mejorana, clavo, salvia, hierba luisa y tomillo, entre otras y un final prolongado que combina la dulzura del caramelo con un amargor armonioso, creando un equilibrio perfecto en cada trago.


4.70
Paseo Amanecer, 1
03730 Jávea
+34 965 790 417
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